Mi postre preferido, por fin pude hacerlo. Claro aun debo perfeccionar la receta y lograr el punto cremoso, como la preparan en The Cheesecake factory, esa es la meta.
Como manda la tradición en mi familia, las hallacas se hacen al estilo andino, es decir no se cocina previamente el guiso, sino que se pone crudo en la masa y se envuelve en la hoja de plátano. Con lo cual, el tiempo de cocido es mayor a tres horas y a un intenso fuego. Además de la alcaparra, las pasas, el pimentón, la cebolla, la carne de res, de cerdo y el pollo, el guiso se acompaña con garbanzos.
Una semana en San Francisco, California , otra en San José, Costa Rica y una vida en Caracas. 
Esta mañana en el telediario de Antena 3, canal privado de España, reseñaban la muerte de una mujer a manos de su esposo, con este suceso ya son 64 los decesos por violencia doméstica en lo que va de año en la península ibérica.
El tema de la maternidad está en el chip de todas las mujeres. Forma parte del ciclo de la vida. Pero es una realidad que cada día más mujeres postergan la maternidad para después de: estudiar, graduarse, conseguir el empleo de sus sueños, recorrer el mundo, tener vivienda propia... y hasta conseguir el padre "ideal".
Una solución a esta decisión es cogelar los óvulos y dejar de sentir la presión del reloj biológico, por un poquito de tiempo. Hay más de esto en: http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/science/newsid_5323000/5323242.stm
Pero mientras las mujeres suspenden por un tiempo la maternidad, algunos hombres profesionales quieren experimentar la paternidad aunque sean solteros. El papel del hombre en la procreación comienza a tener otro nivel. En Venezuela se discute el permiso post natal para que ellos disfruten de las primeras semanas con sus hijos. Y en otros países -como España-, se analiza la discriminación laboral que padecen aquellos padres jóvenes que quieren ejercer una paternidad sostenible y responsable.
"Los hombres tienen enormes dificultades en sus ambientes de trabajo. Se les reprocha mucho que se dediquen al cuidado de los hijos. Mucho más que a las mujeres", señala la socióloga Ines Alberdi, quien presentó un estudio realizado por la Fundación BBVA, sobre el tema. El reporte se reseña en La Vanguardia de España.
Los hombres comienzan a preocuparse por el papel que juegan en la crianza de sus hijos. Mientras que nosotras comenzamos a poner en segundo plano la maternidad, dentro de la escala de prioridades.
Tengo 33 años, y aun creo que pueda conseguir a un hombre para formar una familia. ¿Pero que sucedería si no pasa? ¿Congelo mis óvulos mientras tanto? ¿Me pongo una fecha límite para salir embarazada? ¿Busco a un amigo para que me done su esperma? ¿o simplemente acepto mi realidad y vivo cada día con su propio afán?
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Los extrañaré bastante, aunque no estaremos tan lejos, quedamos cerca, asi que pronto haremos nuestro tradicional kareoke con canciones de Marc Antoni, OlgaTañon, Rancheras y Vallenatos en mi nuevo apartameto. (De izquierda derecha: estefania, yo y xiomara)
-¿Qué te pasa hija?
En medio de un día lleno de tanto agite, una amiga me llama para darme una buena noticia para ella, se ha ganado unos implantes mamarios que estaban rifando en un programa radial.
Esa misma noche aproveché para buscar en una de las tiendas de los chicos que abre casi las 24 horas, un detergente para lavar la ropa (No había tenido tiempo de hacer mercado esa semana) y encontramos la marca que destronaría por siempre a Ariel y Ace, nada menos y nada más que “Detergente Lagarto”, lo bautizamos el jabón de lo Balboas.
Otro sábado en la noche parada frente al televisor embelezada viendo como se enamoran Hugh Grant y Sandra Bullock en Amor con Preaviso, tengo esa manía de quedarme enganchada con la típica película romántica del amor perfecto o del amor imposible que se vuelve posible que nos inyecta Hollywood.
